Nos produits de la mer
Spécialisée en sourcing de produits de la mer surgelés, Cibo propose une gamme de de produits de qualité en adéquation avec son goût des bonnes choses.
Nous sommes certifié MSC n°56787 depuis 2017 / ASC n°01942 depuis 2020 / BIO n°FR-108 depuis 2019. Nous répondons aux exigences de ces labels dédiés au respect de la durabilité des espèces, à l'environnement marin et à la pêche responsable.
Surgelé IQF, sous vide ou en vrac, en sachet ou en carton
Notre engagement est centré sur la valorisation des terroirs d’origine de nos produits et la mise en avant du savoir-faire de nos producteurs.
Poissons d'élevage ou sauvages
Nous importons une diversité de produits de la mer surgelés en provenance de l'Atlantique Nord, notamment d'Islande, d'Irlande, d'Écosse, du Danemark, de Norvège, du Canada et d'autres régions d'Europe méridionale ainsi que de l'Océan Pacifique et de l'Asie.
Cibo travaille également avec des acteurs de la pêche locale française.
Notre gamme de produits d'import offre du saumon bio, du saumon conventionnel , des poissons blancs (cabillaud, églefin, merlu, loup de mer...) et des poissons d'élevage ( bar, dorade, truite ...)
Notre gamme de pêche locale inclue des poissons entiers et des découpes (maquereau, sardine, lotte, merlan, églefin, merlu...).
Nous proposons également des produits à valeurs ajoutés comme du caviar et des oeufs de poissons.
Nous accordons une importance primordiale à la qualité. Chaque produit que nous proposons est sélectionné avec soin, répondant aux normes les plus strictes en matière de fraîcheur, de goût et de sécurité alimentaire.
Grâce à nos certifications (MSC n°56787 depuis 2017 / ASC n°01942 depuis 2020 / BIO n°FR-108 depuis 2019), nous proposons des produits de la mer qui sont d'une qualité exceptionnelle et qui contribuent également à la préservation des ressources marines pour les générations futures. Nos pratiques responsables et notre engagement envers nos labels reflètent notre détermination à promouvoir une pêche et une aquaculture durables.
Coquillages et Crustacés
Trouver des Coquillages et Crustacés de qualité qui garantissent la réussite de vos recettes et qui répondent à vos exigences et celles de vos clients.
Cibo peut vous livrer le meilleur de la pêche :
des crevettes, des crustacés crus ou cuits (tourteaux, homard, king crab) ou différentes noix de St-Jacques.
Cibo privilégie les pêches durables pour préserver les écosystèmes marins. Cet engagement nous permet de proposer des crustacés bénéficiant de la certification MSC et des crevettes certifiées ASC.
Produits d'exception
Caviar
Nos producteurs d’esturgeons travaillent dans le plus grand respect de l’environnement et récoltent les œufs en prenant garde au cycle naturel de reproduction. Notre caviar répond à tous les critères de qualité exigés pour ce met d’exception.
Saumon fumé
Élevé dans les eaux froides des fjords norvégiens ou des Loughs irlandais, le saumon est le poisson préféré des français. Le saumon est fumé chez nos producteurs de façon artisanale au sel sec. Nous vous le proposons certifié BIO, ASC ou conventionnel.
Oeufs de saumon sauvage
Issus de saumons pêchés dans l’océan Pacifique, les oeufs sont préparés, conditionnés et surgelés directement après l’abattage. Les oeufs sont bruts sans aucun traitement après être ôtés de la rogue, sont légèrement salés et non pasteurisés garantissant un goût incomparable.
Oeufs de Truite
Les oeufs de truite se caractérisent par une texture croquante et une saveur légèrement iodée. De France ou d'importation, nos oeufs de truite sont juste salés et surgelés pour être prêts à être transformés
ILS NOUS FONT CONFIANCE
Je travaille avec Cibo depuis sa création. Et avant, avec Yann lorsqu'il a débuté, il y a plus de 15 ans. C'est rare d'avoir une totale confiance lorsqu'on commande des produits qui doivent entrer dans notre propre processus de fabrication. Avec Cibo, aucune mauvaise surprise, la livraison correspond au produit que j'ai commandé.
Pierre T. Industrie agro-alimentaire / surgelé
J'ai commandé du saumon fumé chez Cibo pour les restaurants de notre groupe hôtelier. Je n'ai eu que d'excellents retours. De notre côté, en plus de la qualité du produit, le coût nous a permis de réaliser notre plus belle marge de noël.
Virginie M. Directrice des achats / Groupe hôtelier français
Je suis pêcheur de père en fils depuis plus de 4 générations. Trouver un partenaire qui comprend notre métier, ses enjeux économique et écologique est une chose rare. Avec Cibo c'est le cas. Nous travaillons dans un respect mutuel.
Antoine L. Pêcheur
